行政院今（8）日召開「食品安全聯合稽查專案小組第36次會議」，檢討106年聯合稽查執行成效，以及今（107）年聯合稽查除延續學校午餐及其食材衛生安全列為重點外，並由環保署、衛福部針對「兼營食品添加物之化工原料業者」進行聯合輔導稽查，防堵非食品用化學物質系統性非法流用於食品。

行政院食品安全辦公室表示，食品業者違規使用化工原料，是過去幾年食安重要問題之一，為落實「食安五環」政策，防堵非食品用化學物質流用於食品，政府自105年12月起於環保署下設「毒物及化學物質局」，並由食安辦協調該局自106年2月起，與地方政府共同推動「106年具食安風險化學物質輔導訪查計畫」，計辦理15縣市，18場次說明會，完成3,117家化工原料行及兼營食品添加物業者之輔導訪查作業。

食安辦另外也協調衛福部修正「食品良好衛生規範準則（GHP）」，規劃食品添加物販售業者對所販售的食品添加物應設專區「專櫃」貯放與陳列販售，由「專人」專責管理，並以「專冊」紀錄販售種類、食品添加物許可字號、進貨量、販售量及存量等，以「專櫃」、「專人」及「專冊」之三專管理，從源頭預防管控食安風險，追蹤有害物質。

食安辦進一步表示，今年由環保署及衛福部共同啟動「兼營食品添加物之化工原料業者聯合輔導稽查專案」，主要針對兼營食品添加物之化工原料販賣業者，査核重點為業者毒性化學物質管理情形、化學物質自主四要管理、食品添加物販賣三專管理以及食品業、食品添加物登錄正確性，加強化學物質及食品添加物源頭管控，強化業者自主管理。

食安辦指出，106年食安聯稽小組完成「學校午餐」及「冰塊製造業」2波聯稽行動，由中央統籌規劃，地方落實稽查，結合系統性查核，勾稽比對跨機關資訊，研析及預判風險，將高風險食品業者納入稽查，並在每次聯稽行動過後檢討精進措施，以強化管理。

食安辦進一步表示，106年學校午餐聯合稽查專案，採「先輔導、後稽查」原則，分3階段推動，今年1月已將聯合稽查紀錄上網供學校端查詢運用，稽查成果懶人包及宣導影片亦提供連結供部會推廣及民眾查詢使用。今年度學校午餐聯合稽查專案計畫已於3月開始執行，由中央及地方跨部會聯合就供膳學校、廠商進行稽查，為全國170萬學童午餐營養、衛生把關。

食安辦強調，為落實「食安五環」政策，今年上半年針對學校午餐持續跨部會及中央地方共同聯合稽查，「兼營食品添加物之化工原料業者聯合輔導稽查專案」規劃於下半年啟動，盼透過跨部會、跨領域、中央地方共同合作的協力治理，維護國內食品衛生安全及保障消費者權益。