有關媒體踢爆不肖屠宰業者於屠宰過程中對屠體進行灌水，由於肉品屠宰之灌水行為係屬違反行政院農業委員會所訂之畜牧法，不應上市販售，以灌水牛肉增重而牟取暴利，亦屬詐欺行為。
食藥署強調，對於肉品衛生安全之管理，包括自畜牧場之用藥安全到屠宰廠之衛生屠宰等之源頭管理至關重要。對於農委會於源頭發現有牛肉灌水等之不法情事，食藥署將依農委會所提供違法業者之資訊，進行後續流向之追查，違法產品並將依法下架、回收及銷燬。