花粉熱(Hay Fever)，俗稱乾草熱，為一種過敏性疾病，常見過敏現象如鼻塞流鼻水、打噴嚏、過敏性鼻炎或眼結膜炎，嚴重者會有咳嗽、皮膚癢、發燒、臉潮紅或焦躁不安的症狀。
健保署統計102年全年門診申報過敏性鼻炎及花粉熱就醫案件共計418萬件、過敏性結膜炎144萬餘件，逐月統計發現，過敏性結膜炎於3、4、5月份案件有明顯增加之情形，花粉熱及過敏性鼻炎於10月至12月時亦另有一波就醫明顯增加情形，顯示此二類疾病因不同植物花期變化致環境中過敏原增加，或受氣溫變化等季節性因素影響，有季節性好發情形。
花粉熱患者的過敏原包含蕁麻科植物、油菜花、榛樹、紫杉或榆樹等植物的花粉。花粉熱經常在家族中遺傳，多數症狀常在幼年時期發生，部分患者到成年仍會持續產生過敏反應，患有花粉熱的年齡大多不超過40歲，發病的機會隨年齡增長而減少。
花粉熱及過敏性鼻炎患者可透過藥物改善症狀，臨床上治療經常以外用鼻內類固醇噴劑、口服抗組織胺、肥大細胞穩定劑或白三烯素調節劑藥物，或以消炎藥水或抗發炎藥物舒緩症狀。除此之外，降低過敏反應最好的方式是遠離過敏原，有過敏經驗者需留意植物花期變化，花粉量升高或氣溫變化季節盡量待在室內，關上門窗，從室外回來後，可使用生理食鹽水清除鼻內或口腔內雜質，減少過敏原引發過敏反應。