報載美國於100年9月26日發布回收從華盛頓州胡德運河第四區，在今年8月30日至9月19日所收穫之生蠔產品可能受腸炎弧菌汙染。

目前該地區已禁捕，衛生署食品藥物管理局已針對自問題產地輸入生蠔產品逐批查驗，若有輸入會立即掌握相關進口資訊。

經查今年8月30日迄今日，共有23批約9,349公斤生蠔自美國輸入，產品進口後銷售到餐廳，初步調查皆非來自華盛頓州胡德運河第四區，目前亦未接獲國人因食用生蠔後身體不適之通報。

腸炎弧菌為一種微嗜鹽性生長，生鮮海產類食品易受污染，感染潛伏期約2-48小時，症狀包括下痢、下腹絞痛、反胃、嘔吐、頭痛、輕度發燒、發冷等。很少引起致死之事件，但對免疫功能狀況不佳者，可會導致敗血症。腸炎弧菌對低溫極敏感，在10℃ 以下不但不生長且易致死，不耐酸、不耐熱，在60℃ 經15分鐘即易被殺滅，生鮮魚貝類料理前用自來水充分清洗亦可去除此菌。