行政院衛生署食品藥物管理局（以下簡稱食藥局）為確保觀光夜市及美食街小型餐飲店之食品衛生安全，以委辦計畫方式由中華食品安全管制系統發展協會，輔導北、中、南、東區夜市及美食街餐飲店符合食品良好衛生規範（GHP），並將於北、中、南和東區各舉辦一場觀光夜市及美食街小型餐飲店衛生輔導表揚大會，以鼓勵通過評核之業者。
臺灣觀光夜市已成為各國觀光客來台必遊之地，夜市美食小吃揚名國際，成為讓世界各國認識臺灣主要途徑之ㄧ。故提升夜市之食品衛生安全品質，除了讓民眾、遊客享受美味外，同時保障其飲食安全。食藥局期藉本計畫促使觀光夜市餐飲業者，均能符合食品良好衛生規範(GHP) ，並建立衛生自主管理制度。本次參加計畫之店家共33家，經輔導評選後，全數符合食品良好衛生規範之標準。
透過今(15)日之表揚大會授予衛生自主管理通過獎牌，期許通過衛生評核業者作為夜市、小型餐飲店之模範生，持續衛生自主管理，激勵更多餐飲店參與，共同維護國內外觀光客的餐飲衛生安全。食品藥物管理局明（102）年將持續辦理觀光夜市、美食街等小型餐飲店輔導計畫，歡迎餐飲店業者踴躍參與。