冬季時節是大啖火鍋之季節，衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）提醒民眾，選購火鍋料等食品時應看清楚標示，選擇有完整標示的產品。
標示完整的包裝食品，其容器或外包裝應有品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、廠商資訊、原產地(國)、有效日期、營養標示及含基因改造食品原料等資訊。另屬於冷凍食品之火鍋料應另加標保存方法及條件，屬需加熱調理始得供食者，還需標示「加熱調理條件」。此外，茹素民眾在挑選素食火鍋料時，可透過產品外包裝上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等5種字樣來選購合適的產品，僅標示「素食可食」的產品非正確的標示方式。在採購前詳細閱讀食品標示，可提供您最前線的飲食保障。
食藥署提醒民眾除看清楚標示外，多數火鍋料的熱量偏高，建議適量食用，可多食當令蔬菜並減少高脂肉類的攝取，培養健康飲食習慣。