有關雙鵬股份有限公司使用來源不明禽血一案，經食品藥物管理署及衛生局查核情形說明如下：
一、 雙鵬股份有限公司配送水血共有3個據點，在北(新北市樹林區)、中(台中市烏日區)、南(屏東市)，分別供水血給北部、中部、南部縣市，下游業者為火鍋、滷味等餐飲業者，各縣市衛生局全面出動稽查，要求業者全面下架回收，並將監督業者辦理退貨或銷毀作業，食藥署密切掌握相關資訊持續追查，確保問題產品未於市面上流通販售。依據各縣市衛生局回報結果，截至104年2月14日下午2時止，總計出動227人次，稽查363家次，問題水血下架、封存總計數量10,033公斤。
二、 依食安法第15條第1項第10款規定，使用非食品級原料，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列，違者依同法第44條處6萬至2億元罰鍰，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣800萬元以下罰金。雙鵬股份有限公司因使用不當原料製售水血案件，新北市衛生局業依違反食品安全衛生管理法第15條處新臺幣500萬元罰鍰。
三、 使用雙鵬股份有限公司生產之「水血」之廠商，應辦理下架作業，下架品名與數量亦應通報衛生局，業者發現產品有危害衛生安全時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，若仍販售雙鵬公司水血產品，將依食品安全衛生管理法第7條及第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。