現代人，過年還需要進補嗎? 過年假期，該吃什麼? 才能吃得其所，既攝取營養，又不會變成 “大腹翁”或 “大腹婆”，可是大有學問!，根據國民健康署「102年國人春節期間體重控制電話訪問調查」(18歲以上有效樣本數1,089人) 結果顯示(附件1)，過年期間體重有增加者的比例為37.9%，其中男性為33.1%、女性為42.8%；平均體重增加了1.94公斤，男性增加2.1公斤、女性增加1.8公斤。

傳統年菜一餐將近2500大卡
傳統年菜常有糖醋魚、東坡肉、羹類等菜色，因食材為高油脂、裹粉油炸或勾芡及多醬汁食物，常造成過多熱量攝取，若民眾大魚大肉不忌口，以今年6天的春節假日為例(附件2)，一位體重60公斤的成年人(一餐約需700大卡)，每天只要吃一餐2500大卡年菜，就會讓體重增加1.4公斤(附件3)，若再加上多吃年節零食，體重就會增加更多。國民健康署建議民眾掌握「4少2多」年菜採購原則-少油、少鹽、少糖、少熱量、多天然、多蔬果、增健康，讓年菜吃得健康又豐盛。

國人水果攝取不足 ！
世界衛生組織(WHO)指出，水果及蔬菜攝取不足，估計造成全球約14%胃腸道癌症死亡，11%缺血性心臟病死亡及9%中風死亡，另外世界衛生組織及糧農組織(FAO)的報告建議每天最少攝取400公克的蔬菜及水果，可以預防如心臟疾病、癌症、糖尿病和肥胖等慢性疾病。依據我國每日飲食指南，國人依其熱量需求之不同，每日應攝取水果2~4份(2份水果相當約兩個拳頭大，各水果之份數詳如附件4)。依據2013年國民營養健康狀況變遷調查結果(樣本數: 2649人)，國人平均水果攝取不足2份者達8成以上，兒童及青少年甚至9成以上攝取不足2份 (附件5)。國民健康署建議民眾，年節除採買健康年菜以外，還須採購新鮮水果，特別不要以果汁代替水果，因為依據英國醫學期刊(BMJ)刊登文獻顯示，飲用果汁反而導致第二型糖尿病罹患風險提高8%。並建議民眾天天攝取2-4份水果，不僅吉祥又增健康，特別推薦水果之王-芭樂，以及水果之后-聖女番茄，前者富含維生素C，後者富含維生素A，二者並還有大量膳食纖維(如附件6)，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康，達到預防疾病的效果。

相約走春增體能繫感情，過年不忘量體重
年節期間，仍應維持「聰明吃、快樂動、天天量體重」健康生活方式，注意熱量的攝取，天天量體重，提醒自己維持健康的體重，並可相約一起出外走春、拜年，隨時增加身體活動的機會，並就近至鄰近公園或近郊踏青健走；在家中也可邊與親友聊天，可邊騎固定式腳踏車，或是仰臥起坐、抬腿及伏地挺身、伸展操、唱歌跳舞。

「健康體重管理」諮詢專線，春節不打烊
國民健康署健康體重管理電話諮詢服務，於年節假期照常服務(每周一~六 9:00~21:00)，如有健康飲食、運動及健康減重等疑問，歡迎撥打0800-367-100（0800-瘦落去-要動動），或利用肥胖防治網站網路電話（網址：http://obesity.hpa.gov.tw/web/index.aspx），向營養師與運動專業人員諮詢，讓舉家平安健康，快樂過好年。