為維護民眾食之安全，衛生福利部食品藥物管理署與全國各縣市衛生局聯手，執行102年度市售食品真菌毒素含量監測計畫，下半年共抽驗食品204件，結果有200件符合規定(合格率為98.0%)；有4件不符合規定(3件紅麴米中橘黴素及1件花生粉黃麴毒素含量不符合規定)，已依法完成回收、銷毀(不合格食品之相關資料及後續查處情形如附表)。其中1件紅麴米係中國大陸進口，已提高該違規進口商之邊境查驗機率：同時責成高雄市政府衛生局針對該進口商規避輸入查驗行為，依法處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
依據食品衛生管理法舊法第27條及「輸入食品及相關產品查驗辦法」規定，輸入食品、食品器具或食品容器等相關產品，經查驗符合食品衛生管理法相關規定者，始得輸入。案內產品於98年8月27日輸入時，未依法向本署辦理輸入查驗，已涉及違反當時之「食品衛生管理法」第27條規定，應依該法第35條處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰；情節重大或一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。
102年「市售食品真菌毒素含量監測計畫」係針對各類市售食品進行真菌毒素含量之檢驗，下半年共抽驗花生製品54件、堅果類6件及乾燥水果9件，共69件檢驗黃麴毒素；麥類及咖啡共28件檢驗赭麴毒素A；米類17件檢驗黃麴毒素與赭麴毒素A；紅麴製品60件檢驗橘黴素；蘋果汁飲料10件檢驗棒麴毒素；鮮乳與嬰兒奶粉共20件檢驗黃麴毒素M1。經檢驗不符合「食品中真菌毒素限量標準」者，依「食品衛生管理法」第五十二條第一項第二款規定，應予沒入銷毀。