有關香港環境衛生署食物安全中心104年1月16日公布度小月麻油辣腐乳檢出違法色素二甲基黃(dimethyl yellow)一案，經食品藥物管理署及相關衛生局查核情形說明如下：
一、 桃園市政府衛生局104年1月17日查核「仁傑食品有限公司」，確認該公司於103年11月3日前曾使用「芊鑫乳化劑」，卻未依規定主動通報，桃園市政府衛生局將裁罰6萬元罰鍰。另於19日約談業者，發現該公司主要使用「元宏乳化劑」及「裕元興業乳化劑」製作豆干、豆腐及豆腐乳產品，惟因103年曾缺貨向同行業者調度，而誤用「芊鑫乳化劑」。桃園市政府衛生局於1月17日抽驗仁傑食品有限公司103年11月3日前製作之「豆腐乳」產品並未驗出二甲基黃，但因該公司無法確認使用「芊鑫乳化劑」之產品批號及數量，故已責令業者將103年11月3日前所製作之板豆腐、豆干及豆腐乳等產品全數下架回收，業者並主動配合停業7天進行廠區全程產線清潔，截至目前已下架豆腐乳5,606瓶，品項如附件。
二、 有關芊鑫實業社非法使用二甲基黃事件，食品藥物管理署及各縣市衛生局持續追查下游產品流向及下架情形，依據各縣市衛生局回報結果，截至104年1月20日上午11時止，總計出動2,307人次，稽查2,811家次（販售商/經銷商940家次、大賣場/超市/便利商店1,527家次、食品製造加工業者198家次、夜市攤商146家次），有使用二甲基黃之問題產品已下架、回收446,243.42公斤。
三、 食品藥物管理署已啟動各縣市豆製品的專案稽查行動，全面進行市售豆製品及相關產品稽查檢驗作業，預計農曆年前發布稽查結果。

依食安法第7條規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關，違反者依同法第47條最高處300萬元罰鍰。依同法第15條第1項第10款規定，食品添加未經中央主管機關許可之添加物，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列，違者依同法第44條處6萬至2億元罰鍰，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣800萬元以下罰金。