端午節將至，衛生署為保障消費者食用粽子衛生安全，自5月起即督導各衛生局派員至國內各超級市場、大賣場、傳統市場等販賣場所，針對粽葉、紫糯米、生鮮配料、乾貨配料等原物料是否添加不符規定之添加物進行抽驗，至6月3日止結果如下：稽查業者粽子製程衛生1178件，皆符食品良好衛生規範之相關規定；抽驗粽子衛生1268件，
計有1149合格，119件不合規定（不合規定名單如附件，計防腐劑25件、漂白劑91件、法定外添加物違規使用2件、大腸桿菌群過量1件；或請參閱食品資訊網http://food.doh.gov.tw/），不合規定率10.6％。
凡不合規定之產品，各衛生局均依據食品衛生管理法處辦，並已通知販售的業者不得販售違規產品，同時同步進行產品來源追蹤；若調查屬實，將依據違反食品添加物使用範圍及限量之規定，處製造業者新臺幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰。
另外炎炎夏日梅雨綿綿，食物如果未妥當保存，容易滋長微生物導致食物中毒，提醒消費大眾，不立即食用的粽子應妥善冷藏（凍），食用前再予以加熱，以抑制微生物的滋生，確保飲食安全，如果粽子發現已有粘絲狀，表示微生物已滋長，請勿食用。衛生署呼籲消費者購買粽子時，注意檢視產品外觀，要選購販售場所及陳列地點乾淨衛生的粽子，且粽子外表不可有破損而致內容物外漏，希望大家能安心快樂享受端午節假期。