行政院衛生署以近期肉品事件、動物用藥、農藥殘留、塑膠包裝容器及食品摻西藥等衛生安全議題，舉辦11場說明會，邀請消費大眾面對面溝通與說明。
為讓民眾瞭解政府對「食品安全」之政策及努力，將全面檢討跟食品健康、安全有關的所有環節與項目，即確保食品「從農田到餐桌」（from farm to table）的衛生安全，以達成維護國人健康之目的。座談會內容將針對政府為何要訂定「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」四項原則之背景說明、政策方向、具體作法、專業依據及Q&A等內容，同時也將國人關切的議題納入討論。
本（15）日下午2時30分至4時30分於署立花蓮醫院大禮堂舉辦，由經濟部、農委會及衛生署共同出席與民眾對談「食品與安全生活」，並協助回應聽眾之提問，共計約有240名民眾與會。本次會議希望能夠凝聚大家的智慧，建立相關共識，所獲得的結論將轉化為具體的行動方案，並作為未來我國食品安全管理工作的重要施政參考及依據。