行政院長賴清德今（29）日主持「行政院食品安全會報107年第1次會議」時表示，民眾非常關心食品安全，政府會持續落實食安五環政策，加強查驗且主動查察發現問題，為國人食品安全嚴格把關，並協助我國食品產業發展。

針對會中由食品安全辦公室、衛福部及農委會「食安五環加強查驗-106年度農產品、食品稽查暨監測成效總檢討」報告，賴院長表示，「食安五環」在「加強查核」面向，相關單位從源頭製造及市售流通雙向進行稽查，全程監控產銷流程，主動查獲食品違規案件比率，因而由105年的29%提升到106年的62%，各項農水畜產品的合格率也有所提升。另外，針對特定食品事件，中央、地方持續進行聯合稽查及檢、警、調合作查辦，有助管控風險業者，感謝相關部會的努力。

賴院長進一步表示，食品安全首重源頭管理，前端做好管控，劣質或不法原料就不致流入食品供應鏈，請衛福部持續透過食品雲及大數據分析勾稽出高風險業者，加強查察及落實裁處。

另針對衛福部「輸入食品安全風險因子管控機制及協同邊境管理（含聯合查驗）之推動成果與後續規劃」報告，賴院長指出，透過輸入產品邊境管理機關合作，可避免業者需重複吊櫃、開櫃等作業，有利節省時間與成本；政府部門也可節省溝通成本及查驗時間，強化源頭管制，並提升通關速度。請財政部、衛福部及農委會強化橫向聯繫，聯結產品上市後的稽查及市場管理，以擴大聯合查驗管理效益。並請衛福部持續參考國內外資料，適時檢討修正輸入食品安全風險因子管控機制，確保輸入食品安全。