102年度小型自助餐飲業者衛生安全輔導表揚活動

  • 資料來源:食品藥物管理署
  • 建檔日期:102-11-27
  • 更新時間:102-11-27
為保障國人外食安全,食品藥物管理署今(102)年度委託台灣食品良好作業規範發展協會,協助國內小型自助餐業者導入食品良好衛生規範(GHP),並於11月26日假國立台北科技大學舉辦「102年度小型自助餐飲業者衛生安全輔導表揚活動」,以表揚今年度通過評核的小型自助餐飲業者。
小型自助餐飲店之輔導評核作業是由專家學者以衛生教育方式,協助業者改善人員衛生、食品、環境及餐具等衛生缺失及操作方式,並輔導業者符合相關衛生規範,進而落實衛生自主管理的習慣。今年度獲表揚名單總計有44家次(如附件),本次表揚活動除針對衛生自主管理輔導與改善過程進行說明外,並邀請業者分享接受輔導之經驗,透過雙向溝通與討論,加深正確衛生觀念予業者,並期許業者日後能持續遵循正確的餐飲衛生操作方式,澈底落實改善餐飲衛生品質,提升我國餐飲衛生品質及形象!
本活動在到場嘉賓的祝福掌聲中圓滿結束,期盼小型餐飲業者能秉持精益求精理念,並扮演衛生安全管理種子的角色,將成效擴及更多小型餐飲業者,讓國人於享受美食的同時亦能兼顧衛生安全,共同為維護國人飲食衛生安全貢獻心力。