為使民眾食在安心，食品藥物管理署成立全國食品衛生志工大隊，結合政府與志工的力量，共同營造食品安全的環境。
近年來，台灣面對一波波食品衛生安全事件，食品安全把關工作單靠政府的力量是無法達到全面性的防護，食品藥物管理署今(13日)日特別邀請各縣市食品衛生志工代表共同參與「志工齊心 食在安心」誓師記者會，以凝聚全國食品衛生志工力量與傳達食品衛生志工使命。
食品藥物管理署召集各縣市的志工夥伴，在過去的3個月內，培訓食品衛生志工800位，所有完成訓練之志工，即日起將深入全國各個角落，全面進行市售食品標示訪查、協助食品廣告監控，與食品衛生宣導等服務項目，共同肩負監督市售食品衛生安全的責任，為民眾食品安全努力與把關。
知名廚師鄭衍基(阿基師)率先響應，共同呼籲民眾杜絕三「不」食品-來路不明、標示不詳及廣告不實食品，讓自己可以吃得更健康。阿基師表示，從事餐飲料理46年，選用安心食材做料理比食物美味更重要，採買食材一定要認明標示，如：品名、內容物名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱、廠商名稱、地址、有效日期及營養標示、原產地標示等。選擇安心食材是專業料理人應具有的基本常識，也是一種道德良心。
食品藥物管理署表示全國食品衛生志工也扮演種子的角色，影響周遭親友號召共同加入食品衛生志工團隊，透過全民參與的力量，讓食品安全向上提升。