衛福部、農委會、環保署持續監測戴奧辛背景值,守護國人健康
- 資料來源:衛生福利部
- 建檔日期:103-09-11
- 更新時間:103-09-11
自93到102年,我國共完成2,369件食品及人體血液中戴奧辛含量調查,食品包含禽畜水產品類、蔬果類、乳品類、蛋類、五穀雜糧類等。歷年共檢測鴨肉60件,均無超標之情形。綜合歷年食品中戴奧辛背景值調查計畫之結果推估,國人終生平均日暴露劑量之95%上限值為每日每公斤體重0.666皮克( pg WHO-TEQPCDD/F+PCB/kg BW/day),仍低於世界衛生組織建立之每日每公斤體重1~4 皮克( pg WHO-TEQPCDD/F+PCB/kg BW/day)建議值及符合歐洲食品科學委員會(SCF)之每週容許劑量14皮克( pg WHO-TEQPCDD/F+PCB/kg BW/week)。
戴奧辛係來自環境中,經由各類農畜水產品之生物蓄積而進入食物系統,而非食品製造或加工過程之人為添加。當監測過程發現有食品超出管制限值時,衛福部立即與農委會及環保署啟動「環境保護與食品安全通報及應變處理」機制,以追查污染源,一經確認即進行產品管制及銷毀措施。如為單一或偶發案例,則啟動擴大產品監測計畫,以確保市面上之同類產品都是安全的。
本案經綜合評估後,且經啟動擴大產品監測計畫,均未超標。農委會、環保署及衛福部仍將持續監測國內飼料、環境介質及市售食品之戴奧辛背景值,並與先進國家之監測資料進行比較,確保國人食物中戴奧辛類污染物之含量均低於管制限值,以守護國人健康、畜禽產品安全及環境永續發展。