有關不肖廠商於肉品添加保水劑販售謀利案
- 資料來源:食品藥物管理署
- 建檔日期:103-04-10
- 更新時間:103-04-10
磷是人體必需之礦物質營養素,普遍存在於各類食物中,安全性高,但如極大量攝取可能造成導致人體鈣與磷之不平衡,而造成高磷血症或低血鈣症,進而造成非骨骼組織鈣化如腎臟鈣化而影響腎功能。
針對本案,食品藥物管理署已收樣18件檢體進行檢驗,有進一步訊息將即刻發布。另,食品藥物管理署呼籲廠商,依據食品安全衛生管理法第7條規定,業者應實施自主管理,確認食品及食材之來源,以維護民眾健康權益。