為加強食品衛生安全與品質之管理，恢復大家對於食品安全之信心和食品消費市場之秩序，行政院交由衛福部結合農業委員會、經濟部、環境保護署及教育部等部會共同研擬「104年獎勵地方政府強化食品安全管理方案試辦計畫」，計畫期程自104年8月1日至105年1月31日止，評比重點以「落實食安管理之基礎築底」及「強化食安表現特優之拔尖典範」為二大主軸，其中「強化食安表現特優之拔尖典範」係由各直轄市及縣(市)政府從「農政環保業務」、「校園食安管理業務」、「源頭及產製流通業務」及「消費者權益保護業務」4項評比類別中，依其地方特色研提跨局處合作之食安管理精進措施。
為了增加「拔尖典範」評比方式的多元性，自104年10月1日起，透過國家發展委員會公共政策網路參與平台「來監督」頁面下，針對各地方政府就其「轄區內之地方特色研提食安管理精進措施、作法及其優異績效」部分，邀請廣大民眾就地方政府研提之77件拔尖計畫，進行網路評分並給予建言。民眾可在國發會平台上看到各計畫精華重點，並可給予回饋意見及評分，透過民眾之參與及評分期能激勵地方政府，以嶄新思維推動優質、精進食安管理措施，保障民眾食的安心。
另衛福部等跨部會亦參酌行政院八大強化食品安全措施及依循「農場到餐桌」管理原則，以「管理體系增預警」、「源頭管理控風險」、「製造品質求保證」及「運銷資訊易掌握」等4個面向研擬「落實食安管理之基礎築底」之考評策略，據以建構政府、企業及民眾的「鐵三角」防線，有效提升食品安全管理強度。
本試辦計畫實施之後，各地方政府均已積極投入，竭力爭取榮譽，而透過計畫中之獎勵方式及各項考評指標，亦將逐步導引各地方政府經由爭取獎勵的過程中，落實自食品原料的源頭、製程、保存及銷售進行全程管理。評比成績績優的地方政府，更能藉由獎金之獲頒而彌補其原有食品安全管理資源之不足，以達有效激勵地方政府積極打擊不法及查緝黑心業者之最終目標。