食品藥物管理局已於101年10月1日公布「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約範本」，就訂席定金收取範圍、可退還定金比例、試菜規定等處理原則訂定契約範本，提供業者擬訂契約條文之參考。新春年節，餐廳往往高朋滿座，食品藥物管理局提醒民眾預訂餐廳前，花一點時間瞭解契約內容，可以確保消費者權益及避免消費爭議。
主要重點包含(一)審閱期間為5日：考量訂席契約條文複雜程度，消費者有權利對契約內容審閱最少5日，除消費者已聲明受告知審閱期並同意外，5日內所簽訂契約得宣告無效。(二)範本適用範圍：所有餐會不論桌數多寡，規模大小等均為本範本之適用範圍。(三)定金收取：可以不收取定金，如有必要，收取定金上限為總價金20%以內。(四)明定定金退還比例：消費者於舉辦宴席期日前取消訂約，得依離辦席期日時間長短，要求餐飲業者依比例退還定金。(五)服務資訊透明：契約需明列日期、提供服務時間、廳別、宴席型式、有無酒水費、服務費、試菜、彩排等。(六)明定餐飲業者任意違約條款：如違約需加倍返還消費者全額定金。(七)保證桌數、桌數變動之規範：明定消費者於簽訂本契約時，雙方約定於餐會期日前確認桌數，確認之後若要再增加桌數，需得到餐飲業者同意。(八)試菜規定：可以不試菜，如業者要提供試菜優惠，應由雙方先行約定。(九)契約可變更次數：變更次數至少1次等。
食藥局提醒民眾，謹記「訂桌要注意，不超收定金，如有爭議時，範本為

依據」原則，讓新春年節消費開心有保障，「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約範本」及Q&A相關資料可至食品藥物管理局網站查詢或下載
(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=2519)。